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Einschränkungen & Ausfälle

Restaurantleiter (w/m)

Stellenangebot

Neue Herausforderung gesucht?

Sie suchen Abwechslung und üben Ihren Beruf mit Begeisterung aus? Die Reederei Riedel bietet Ihnen die Möglichkeit, Berlin aus der Perspektive der Wasserstraßen kennenzulernen.

Unsere Flotte umfasst derzeit 16 Schiffe sowie zwei Restaurants, damit sind wir eine der größten Reedereien der Fahrgastschifffahrt in Berlin. Unser Unternehmen steht für stetige Weiterentwicklung, Engagement, Kontinuität und Zuverlässigkeit.

Unseren Gästen bieten wir täglich die Möglichkeit, Berlin vom Wasser aus zu entdecken, darüber hinaus bieten wir zusätzliche Veranstaltungen, wie beispielsweise „Aquarella Berlin“, „Feuerzauber auf dem Müggelsee“ oder „Berlin leuchtet“ an.

Zur Leitung eines unserer Teams an Bord suchen wir eine/einen: Restaurantleiter (w/m)

Ihre Aufgaben / Verantwortungsbereiche

  • Eigenverantwortliche Leitung eines Bordrestaurants auf einem unserer Schiffe
  • Planung von Service- und Veranstaltungsabläufen
  • Reibungsloser Serviceablauf in allen Bereichen des Verantwortungsbereiches und zu allen Servicezeiten
  • Personalentwicklung und Personalbeurteilung innerhalb des Ihnen zugeteilten Bereiches Motivation, Schulung und Einarbeitung der Servicemitarbeiter
  • Personaleinsatzplanung an Bord (Küche, Servicemitarbeiter, Küchenhilfe)
  • Gewährleistung eines konsequent hohen Servicestandards
  • Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
  • Warenkoordination gemeinsam mit dem Koch (Bestandsaufnahme, Bestellung, Annahme)
  • Ausarbeitung von Menüvorschlägen oder Buffets in Zusammenarbeit mit dem Koch
  • Vorbereitung sowie Anrichtung von kalten und warmen Speisen
  • Überprüfung der notwendigen technischen Einrichtungen und der Aktualität sowie Richtigkeit der Speisekarten
  • Aktive Einbringung in Verbesserungsmaßnahmen sowie deren Erarbeitung in Zusammenarbeit mit Ihrem zur Verfügung gestellten Coach

Schlüsselqualifikationen

  • Deutsche Sprachkenntnisse in Wort und Schrift, Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere Englisch sind von Vorteil
  • Selbständigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Organisationstalent, Eigenmotivation und Kommunikationsstärke
  • Eine qualitätsbewusste und serviceorientierte Denkweise
  • Ausgeprägtes Zahlenverständnis
  • Teamfähigkeit und Kooperationsbereitschaft
  • Hervorragende Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Gastronomie oder Hotellerie mit mehrjähriger Berufserfahrung, optimalerweise als Restaurantleiter

Voraussetzungen

  • Positives Führungszeugnis sowie einen gültigen Gesundheitspass

Wir bieten Ihnen

  • Mitarbeit in einem modernen, dynamischen und innovativem Unternehmen der Berliner Fahrgastschifffahrt
  • Ein positives und freundliches Betriebsklima mit flachen Hierarchieebenen
  • Individuelle Einarbeitung durch einen Ihnen zur Verfügung gestellten Coach
  • Attraktive Verdienstmöglichkeiten durch eine umsatzorientierte Vergütung
  • Eine Saisonstelle mit Anschlussvertrag für die Nachsaison bis Mitte Dezember
  • Bei erfolgreicher Saison garantieren wir Ihnen eine Wiedereinstellung für die nächste Saison

Möchten Sie Teil unserer Reedereifamilie werden und sich engagiert im Unternehmen einbringen?

Dann senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung mit:

  • Anschreiben
  • tabellarischem Lebenslauf
  • Lichtbild
  • Zeugnissen / Arbeitszeugnissen
  • eventuellen Zertifikaten und Weiterbildungsbescheinigungen

vorzugsweise per E-Mail an:
bewerbung@reederei-riedel.de

oder per Post an:
Reederei Riedel GmbH
Personalabteilung
Nalepastraße 10-16
12459 Berlin

Bitte lesen Sie vor Ihrer Bewerbung:
Allg. Einstellungsvoraussetzungen

Allgemeine Einstellungsvoraussetzungen

Saisonverträge

Mitarbeiter der Schiffsbesatzung, der Gastronomie sowie der Kassen erhalten zunächst einen Vertrag mit saisonaler Befristung von Anfang März / April bis Ende Oktober. Je nach Verlauf der Saison ist eine Vertragsverlängerung möglich, ebenso möglich ist eine Verlängerung des Beschäftigungszeitraumes über ein Arbeitszeitkonto. Bei zuverlässig erbrachter Leistung ist eine Wiedereinstellung für die Folge-Saison vorgesehen.

Die Reederei Riedel GmbH bietet Beschäftigungen mit Weiterbildungs-, Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten in einem etablierten Unternehmen der Berliner Tourismusbranche. Bitte beschäftigen Sie sich eingehend mit unseren Einstellungsvoraussetzungen und senden uns nur dann eine aussagekräftige Bewerbung, wenn Sie sich mit allen Punkten arrangieren können.

Arbeitszeiten

Als Saisonbetrieb sind wir auf die Einnahmen der Hauptsaison angewiesen. Das heißt von Anfang März bis Ende Oktober arbeiten unsere Mitarbeiter generell an sechs Tagen in der Woche, auch an den Wochenenden und Feiertagen. Darüber hinaus richten sich die Arbeitszeiten der Schiffsbesatzung sowie der Mitarbeiter aus dem gastronomischen Bereich nach Einsatz des jeweiligen Schiffes und verlangen somit eine entsprechende Flexibilität.

Urlaub

Die Urlaubszeit unseres Unternehmens befindet sich außerhalb der Hauptsaison, dementsprechend kann der anteilige Urlaub unserer Mitarbeiter frühestens im Oktober genehmigt werden.

Die allgemeine Urlaubszeit ist jedoch von November bis März festgelegt.

Sonstige Voraussetzungen

Da Sie in unserem Unternehmen ständig im Kontakt mit unseren Gästen sind, erwarten wir von Ihnen ein freundliches und gepflegtes Auftreten, kundenorientiertes Denken sowie Freude am Umgang mit Menschen. Zusätzlich sollten Sie Zuverlässigkeit, Engagement, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Maß an Flexibilität mitbringen. Wünschenswert sind zudem Englisch Grundkenntnisse.

Wir bieten Ihnen nicht nur eine leistungsgerechte Vergütung und umfangreiche Sozialleistungen, sondern garantieren Ihnen außerdem eine angenehme Arbeitsatmosphäre.

Gern lassen wir uns von erfahrenen Bewerbern inspirieren und profitieren von Ihren bereits erlangten Qualifikationen. Insbesondere für engagierte und zuverlässige junge Leute kann eine Berufslaufbahn in der Schifffahrt auch ohne Ausbildung begonnen werden. Engagierte und zuverlässige Interessenten können sich bei uns auch qualifizieren, vom Decksmann über Matrose und Steuermann, bis zum Schiffsführer bei voller Gehaltsleistung je nach Qualifikation.

Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir etwaige Ihnen mit der Wahrnehmung von Vorstellungsgesprächen in unserem Hause verbundene Kosten nicht übernehmen können.